Нежная сливочная паста с кабачками: легкое и изысканное блюдо для вашего стола
Кабачки придают блюду легкость, а сливки — насыщенность. Вместе они создают гармоничный союз, который помогает сбалансировать вкус пасты. Это деликатное сочетание позволит вам насладиться не только отменным вкусом, но и полезными свойствами, ведь кабачки богаты клетчаткой и витаминами.
Ингредиенты:
- Макаронные изделия — 350 г
- Кабачок (молодой) — 3 шт.
- Сыр творожный — 100 г
- Сливки 20% (средней жирности) — 100 мл
- Цедра лимона — 10 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло оливковое — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Курица вареная (без кожи) — по желанию
Приготовление:
- Отварите макароны в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, уменьшив время приготовления на 1 минуту. Это обеспечит нужную текстуру — паста не будет слишком мягкой и идеально сохранит форму.
- Кабачки, не очищая, нарежьте на средние брусочки, а чеснок измельчите. Разогрейте глубокую сковороду с оливковым маслом на среднем огне и обжарьте кабачки и чеснок 4-5 минут.
- Уменьшите огонь и добавьте к овощам цедру лимона. Прогревайте еще около 1 минуты, затем добавьте творожный сыр и сливки. Перемешайте до получения однородной массы, посолите и поперчите по вкусу. Этот сливочный соус с лимонными нотками откроет все грани вкуса!
- Добавьте к соусу отваренные макароны и 3-4 столовые ложки отвара от пасты. Перемешайте все ингредиенты и готовьте на медленном огне еще 1 минуту, чтобы паста полностью пропиталась соусом.
- Сервируйте пасту на тарелках, при желании добавив кусочки отварной или запеченной курицы. Это придаст блюду дополнительную текстуру и белок. Не забудьте украсить свежей зеленью — это добавит яркости и свежести вашему столу.
Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета перед обжариванием кабачков — это предотвратит их тушение и сохранит хрустящую текстуру.
Используйте разные способы приготовления курицы для разнообразия вкусов — гриль или запеченная курица сделают блюдо более глубоким и насыщенным по вкусу.
Паста с соусом «Альфредо»: шедевр минимализма, от которого будут в восторге и взрослые, и дети
Сливочная паста с кабачками — это не просто еда, а истинное кулинарное удовольствие! Легкость кабачков в сочетании с насыщенным сливочным соусом создают эффект праздника на вашем столе. Приготовьте это блюдо и поделитесь им с близкими — оно станет настоящим хитом на любом обеде или ужине! Попробуйте и дайте и вашим вкусовым рецепторам, насладиться не только отменным вкусом, но и здоровым питанием.
Приятного аппетита!
