Сочные куриные окорочка в барбекю соусе: откройте для себя вкусовую гармонию!
Куриные окорочка — это популярное блюдо и настоящая классика, которая порадует даже самых притязательных гостей. Их можно подать с картофелем по-деревенски, свежими овощами или любимым соусом. Давайте окунемся в мир изысканных вкусов и узнаем, как приготовить эти аппетитные окорочка в пикантном барбекю соусе
Ингредиенты:
Для куриных окорочков:
- 6 куриных окорочков
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания
Для маринада:
- 1/2 стакана хорошего кетчупа или томатного соуса
- 1 ст. л. красного винного уксуса
- 3 зубчика чеснока
- 1/4 ч. л. молотой зиры
- 1/4 ч. л. порошка карри
- 1/2 стакана томатного сока
- 2 ст. л. кукурузного масла
- Несколько капель соуса табаско
- 1/4 ч. л. коричневого сахара
Приготовление:
- Начнем с основного — маринада. Для этого возьмите чеснок и мелко его измельчите. В глубокой миске соедините чеснок с кетчупом, красным винным уксусом, молотой зирой, порошком карри, томатным соком, кукурузным маслом, соусом табаско и коричневым сахаром. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Теперь переходим к окорочкам. С помощью тонкого острого ножа сделайте небольшие неглубокие надрезы на мясе. Это позволит маринаду лучше впитаться и сделать курицу более сочной. Посолите и поперчите окорочка, затем щедро залейте их подготовленным маринадом. Убедитесь, что они хорошенько обмазаны со всех сторон. Оставьте курицу мариноваться на 1-2 часа — так вы добьетесь наилучшего вкуса.
- Если у вас есть гриль, начните его разогревать. Выложите окорочка на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку. Готовьте их 20-25 минут, часто переворачивая и смазывая маринадом. Этот процесс добавит окорочкам яркий вкус и красивую корочку.
- Для тех, кто предпочитает готовить в духовке, предварительно разогрейте её в режиме «конвекция + гриль» до 220°C. Положите окорочка на решетку, застеленную фольгой, и поместите в духовку. Через 5-7 минут уменьшите температуру до 180°C и запекайте еще 20-25 минут. Запеченные окорочка должны быть золотистыми и аппетитными.
После приготовления подавайте окорочка горячими. Они идеально сочетаются с картофелем по-деревенски и свежими овощами. Не забудьте украсить блюдо зеленью, чтобы добавить красок и свежести!
Чтобы определить время приготовления, учитывайте, что мясо будет готово за 6–7 минут на каждый сантиметр толщины.
Используйте качественные продукты — это придаст блюду неповторимый вкус и аромат.
Курица в соусе «Марсала»: искусство сочетания вкусов
Угощайте своих близких, и не забудьте делиться рецептами с друзьями!
