Это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под различные диетические предпочтения. Готовятся они без муки, что делает их прекрасным выбором для тех, кто соблюдает безглютеновую диету. Идеально подходит не только взрослым, но и детям, благодаря чему это блюдо станет хитом семейных ужинов!

Ингредиенты:

• Кабачок — 2 шт.
• Куриное филе — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Овсяные хлопья — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с основного ингредиента — кабачков. Тщательно вымойте их и натрите на крупной терке. Добавьте небольшую щепотку соли и оставьте на 10 минут, чтобы они отдали сок. После этого отожмите из них лишнюю влагу.
2. Следующий этап — куриное филе. Нарежьте его небольшими кубиками и превратите в фарш с помощью блендера или мясорубки с крупной решеткой. Это придаст оладьям интересную текстуру. Добавьте к куриному фаршу натертый чеснок и хорошенько перемешайте.
3. В большой миске соедините подготовленное куриное филе с отжатыми кабачками. Вбейте туда яйцо, добавьте овсяные хлопья или льняную муку. Посолите, поперчите и вмешайте мелко нарезанную зелень. Смесь должна получиться достаточно густой — как для котлет. Если вам нужно разнообразить вкус, можно добавить тертый сыр с низким содержанием жира!
4. Приготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Смачивая руки водой, формируйте из получившейся массы небольшие плоские оладьи и аккуратно выкладывайте их на противень. Обратите внимание: оладьи не должны быть слишком толстыми, чтобы хорошо пропечься.
5. Разогрейте духовку до 180°C и поставьте противень на средний уровень. Выпекайте оладьи в течение 25-30 минут до появления румяной корочки. За 5 минут до готовности включите режим гриля, чтобы они подрумянились ещё лучше.

После выпекания дайте оладьям немного остыть, чтобы они стали плотнее. Подавайте их с гарниром, сметаной или натуральным йогуртом. Эти оладьи прекрасны как горячими, так и холодными, что делает их отличным вариантом для перекусов.

Гречневые оладьи с медом: нежный завтрак, который покорит ваши вкусовые рецепторы

Вы можете творчески подходить к этому рецепту — заменяйте куриное филе индейкой для ещё более диетического варианта! Овсяные хлопья также легко заменить на пюре из цветной капусты, подходящим для строгих диет.

Эти кабачково-куриные оладьи не только вкусные, но и легкие, что делает их прекрасным выбором для поддержания здорового образа жизни! Приготовьте их для своей семьи и наслаждайтесь питательным и вкусным блюдом в любое время!