«Советское шампанское» признали худшим игристым вином

Специалисты «Росконтроля» в этом году исследовали сорт игристого вина белое брют.

По данным исследования «Росконтроля» «Советское шампанское» не соответствует наименованию и указанному в маркировке составу (имеет неудовлетворительные органолептические показатели, не соответствующие наименованию, и содержит добавленный диоксид углерода)».

Исследователи отмечают, что газация (а именно диоксид углерода отвечает за образование пузырьков) в игристом вине должна быть естественной, добавление диоксида углерода ГОСТом не предусмотрено. Уточняется также, что у напитка «нечистый, разлаженный аромат и вкус с посторонним «мышиным» тоном».

Лучшим шампанским признано Moёt & Chandon из Франции.

«Соответствует требованиям безопасности. Имеет хорошие органолептические свойства и достоверную маркировку. Чистый, типичный аромат, с легкими подсолнечными тонами. Гармоничный, яркий, легкий вкус. Хорошие физико-химические показатели качества». Но и здесь есть недостаток — высокая цена. Moёt & Chandon стоит около 6 тысяч рублей.

На втором месте «Российское шампанское», на третьем — «Цымлянское». Исследование популярной марки «Абрау-Дюрсо» показало, что напиток безопасен, однако отмечается его «простой аромат и вкус», этим обуславливается его чертвертое место в рейтинге.

Маргарита Назарова