Выпечка с виноградом: придаст изысканности даже самому простому рецепту

Корзиночки «Нежные»

Ингредиенты:

Для крема:

• Сливочное масло - 200 г
• Молоко - 2 стакана
• Сахар - 1 стакан
• Желтки яичные - 3 шт.
• Мука - 1 ст. л.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.

Для теста:

• Маргарин - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 1,5-2 стакана
• Соль - щепотка

Для украшения:

• Виноград - 300 г

Приготовление:

1. Сначала приготовьте крем. Вскипятите молоко. В отдельной посуде разотрите желтки с сахаром, ванильным сахаром и мукой. Затем в эту массу тонкой струйкой влейте горячее молоко и сразу перемешайте, чтобы не было комков. Затем все поставьте на маленький огонь и варите, помешивая, до загустения.
2. Как только масса загустеет, снимите ее с огня и остудите, после чего взбейте со сливочным маслом. Уберите на 1 час в холодильник.
3. Для теста просейте муку, добавьте нарезанный кусочками маргарин, щепотку соли и яйцо. Замесите мягкое однородное тесто, заверните его в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Формочки для корзиночек смажьте растительным маслом, выложите тесто и выпекайте до румяного цвета в духовке при 180 градусах.
5. Готовые корзиночки остудите, достаньте из формы, наполните кремом и украсьте виноградом.

Слойки «Шарлиз»

Ингредиенты:

• Слоеное тесто - 400 г

Для начинки:

• Творог - 200 г
• Сахар или сахарная пудра - 1/2 стакана
• Ванилин - щепотка
• Сметана - 2 ст. л.
• Виноград - по вкусу

Приготовление:

1. Для начинки взбейте творог с сахаром, сметаной и ванилином в однородную массу.
2. Виноград разрежьте пополам или на четвертинки и смешайте с творожной начинкой.
3. Тесто раскатайте, разрежьте на одинаковые квадраты.
4. На каждый положите по 1 ст. л. начинки, углы квадратов заверните внутрь.
5. Смажьте противень растительным маслом, выложите слойки с начинкой и выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.
6. Готовые слойки по желанию можно украсьте виноградом.

Приятного чаепития!