Мясная запеканка в лаваше с румяной корочкой: похожа на пирог, но готовится настолько просто, что справится даже неопытный кулинар

Рецепт подойдет для тех, кто любит экспериментировать на кухне, а так же хочет попробовать что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий - 1 большой лист
• Мясной фарш (свинина, говядина или курица) - 300 г
• Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
• Морковь (крупная) - 1 шт.
• Твердый сыр - 70 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сметана (любой жирности) - 4 ст. л.
• Подсолнечное масло - 40 мл
• Соль - по вкусу
• Специи - по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и обжарьте на нем фарш (можно использовать свинину, говядину или курицу), постоянно помешивая, разбивая комочки. Посолите, поперчить и приправьте любимыми специями и готовьте примерно 3 минуты.
2. В поджаренный фарш добавьте мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь, обжарьте до мягкости овощей.

3. Когда фарш с овощами будет готов, выключите нагрев и добавьте натертый на терке сыр.
4. Формы для запекания смажьте подсолнечным маслом и застелите листом тонкого лаваша так, чтобы были сформированы бортики с запасом (лишнее отрежьте).
5. Выложите половину мясной заготовки в форму на лист лаваша.
6. В отдельной емкости соедините куриные яйца со сметаной, посолите, поперчите.
7. Треть листа лаваша порвите на кусочки, сомните их и обваляйте в яично-сметанной смеси. Этими кусочками лаваша накройте мясной фарш.
8. Затем выложите еще один слой мясного фарша, а сверху блюдо накройте бортиками лаваша. Если бортики короткие, накройте остатками обрезанного лаваша.
9. Сверху залейте остатками яично-сметанной массы и положите пару кусочков сливочного масла.
10. Мясную запеканку поставьте в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте 35-40 минут, до золотистой корочки. Ориентируйтесь га особенности работы вашей духовки.

Подавайте запеканку горячей со своими любимыми соусами.

Приятного аппетита!