Муравьиный кекс с шоколадной глазурью: традиционный десерт немецкой кухни, который обожают и взрослые, и дети

Выпечка получается очень нежной, вкусной, красивой и готовится довольно просто.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 120 г
• Сливочное масло - 125 г
• Сахарный песок - 140 г
• Крахмал - 40 г
• Яйца куриные - 4 шт.
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
• Ванильный сахар - 1 пакетик (10 г)
• Молоко - 3-4 ст. л.
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Шоколад - 90 г

Приготовление:

1. Пшеничную муку просейте вместе с крахмалом и разрыхлителем теста, добавьте ванильный сахар и перемешайте.
2. Шоколад разделите на две части, одну часть натрите на мелкой терке и добавьте к сухим ингредиентам.
3. Яйца разделите на белки и желтки.
4. В белки добавьте щепотку соли и взбейте до легких пиков, затем добавьте 1/4 часть сахарного песка и взбейте до крепких пиков.
5. В отдельной миске взбейте желтки с сахарным песком и растопленным сливочным маслом. Затем добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте лопаткой.
6. Аккуратно введите сухую смесь и перемешайте до однородной массы.
7. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите тесто.
8. Отправьте муравьиный кекс в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 35 минут.
9. Кекс остудите, а потом извлеките из формы.
10. Приготовьте глазурь. Шоколад поломайте, смешайте его с молоком и сливочным маслом, а потом растопите на водяной бане или в микроволновой печи.
11. Украсьте кекс шоколадной глазурью и отправьте в холодильник на 30 минут.
    

    Муравьиный кекс готов!

Одной плитки шоколада хватает, чтобы добавить в тесто и приготовить глазурь. Кекс получается не только вкусным, но и нарядным, поэтому его вполне можно подать на праздничный стол. Если вы найдете в магазинах мелкую шоколадную посыпку, то для добавления в тесто можно использовать ее. Порадуйте своих близких вкусной выпечкой!

Приятного чаепития!