Печенье из манной крупы: красивое, румяное, ароматное, даже не надо пачкать руки при приготовлении, а получается гораздо вкуснее магазинного

Ингредиенты:

• Манная крупа - 300 г
• Молоко - 100 мл
• Сахарный песок - 120 г
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Растительное масло - 60 мл
• Цедра лимона - 0,5 ч. л.
• Соль - небольшая щепотка

Приготовление:

1. В глубокую миску разбейте куриное яйцо, добавьте сахарный песок, щепотку соли и взбейте венчиком до однородной массы.
2. Влейте в яично-сахарную массу молоко и продолжайте взбивать до полного растворения кристаллов сахара. Влейте растительное масло и перемешайте. Растительное масло можно заменить на растопленное сливочное, но перед этим его надо остудить до теплого состояния.
3. В получившуюся смесь добавьте половину манной крупы, лимонную цедру, разрыхлитель теста и перемешайте с помощью венчика.
4. Добавьте оставшуюся манную крупу, еще раз перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 1 час для набухания манки.
5. По истечении времени манка набухнет и тесто станет гораздо гуще.
6. Противень застелите пергаментной бумагой, и с помощью столовой ложки выложите печенье.
7. Поставьте противень с заготовками в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте в течение 10-15 минут - ориентируйтесь на особенности своей плиты. Как только печенье слегка зарумянится, сразу же достаем, иначе оно получится жестким.

Внутри печенье получается очень нежное, рассыпчатое, а сверху покрыто хрустящей корочкой. Если его переложить в пакет и оставить на некоторое время, оно станет мягким.

Приятного чаепития, удачной выпечки и хорошего настроения!