Брускетты на новогодний стол: 6 вариантов отличной закуски на любой вкус

Брускетта с томатами и базиликом

Ингредиенты:

• 1 багет
• 3 спелых помидора
• Пучок свежего базилика
• 2 зубчика чеснока
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте багет на тонкие ломтики и подрумяньте их в духовке или на сковороде.
2. Помидоры нарежьте кубиками, соедините в миске с нарезанным мелко базиликом.
3. Добавьте туда же выдавленный чеснок, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте.
4. На готовые гренки выложите томатную смесь и подавайте.

 Брускетта с авокадо и лимоном

Ингредиенты:

• 1 багет
• 2 спелых авокадо
• 1 лимон
• Соль
• Перец
• Чили (по желанию)

Приготовление:

1. Нарежьте багет и подрумяньте его до золотистой корочки.
2. Авокадо разомните в пюре и добавьте сок лимона, соль и перец.
3. Намажьте авокадо на гренки и, если хотите, посыпьте мелко нарезанным чили.

 Брускетта с козьим сыром и медом

Ингредиенты:

• 1 багет
• 150 г козьего сыра
• 2 ст. ложки меда
• Грецкие орехи (по желанию)
• Свежий розмарин

Приготовление:

1. Багет нарежьте и поджарьте.
2. Козий сыр нарежьте и выложите на гренки, немного подогрейте в духовке.
3. Полейте медом, посыпьте орехами и розмарином. Подавайте теплым.

Брускетта с грушей и рикоттой

Ингредиенты:

• 1 багет
• 1 груша
• 200 г рикотты
• Мед
• Грецкие орехи
• Соль и перец

Приготовление:

1. Багет нарежьте и слегка поджарьте.
2. Рикотту отложите на гренки и посолите.
3. Грушу нарежьте тонкими ломтиками и выложите на рикотту.
4. Полейте медом и посыпьте грецкими орехами.

Брускетта с грибами и шпинатом

Ингредиенты:

• 1 багет
• 300 г шампиньонов
• 150 г шпината
• 1 луковица
• Оливковое масло
• Соль и перец

Приготовление:

1. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте к нему нарезанные грибы и шпинат.
2. Когда шпинат уменьшится в объеме, посолите и поперчите.
3. Намажьте смесь на поджаренные гренки и подавайте.

Брускетта с лососем и кремом из авокадо

Ингредиенты:

• 1 багет
• 200 г копченого лосося
• 1 спелое авокадо
• Сок 1 лимона
• Укроп

Приготовление:

1. Багет нарежьте и подсушите.
2. Авокадо разомните, добавьте лимонный сок и укроп.
3. Намажьте крем на гренки и выложите ломтики лосося сверху.

Приятного аппетита и новогоднего настроения!

Закуски на Новый год от Ильи Лазерсона: 5 рецептов, которым найдется место на вашем столе