Простой и вкусный домашний десерт удивит всех в старый Новый год - пошаговый рецепт

В гастрономической суете о десертах вспоминают, как правило, в самую последнюю очередь. Однако о них необходимо задуматься заранее, ведь сладости требуют долгой готовки и тщательного отбора рецептов. Для того, чтобы сэкономить ваше драгоценное время, мы подготовили экспресс-вариант идеального творожного пудинга «Зимний сон».

Ингредиенты

• Творог, 300 гр.
• Пшеничная мука, 80 гр.
• Сахар, 70 гр.
• Яйца, 1 шт.
• Ванильный сахар, 1 ч. л.
• Разрыхлитель, 1 ч. л.
• Соль, по вкусу.
• Сливочное масло, 20 гр.

Приготовление

1. В миску выкладываем сырой яичный желток, творог и оба вида сахара. Тщательно взбиваем все миксером до однородности. Избегайте комочков!
2. В отдельную чашу просеиваем муку вместе с разрыхлителем, чтобы пудинг получился воздушным и мягким.
3. Небольшими порциями добавляем муку в получившуюся творожную массу, все так же взбиваем. Для начала лучше размешивать все ложкой.
4. Теперь взбиваем белок до образования плотной пены (для этого предварительно охладите его). Добавляем все в творожную смесь, помешивая.
5. Смазываем сливочным маслом силиконовую форму для запекания и выкладываем в нее тесто, все выравниваем. По желанию, кстати, можно добавить дольки шоколада, но тогда стоит уменьшить количество сахара.
6. Выпекаем при 180°С примерно 40-45 минут.

Готовый десерт выкладываем на плоскую тарелку и украшаем любимыми топингами. Например, можно посыпать сахарной пудрой и добавить свежие листья мяты, либо полить кленовым сиропом и натереть небольшое количество грецкого ореха. В любом случае, пудингом будут довольны все гости и родные. Приятного аппетита!