Не для слабонервных! Эта китайская закуска готовится за 5 секунд, и завоевала миллионы поклонников

О необычном тренде поведало издание The Indian Express. По их словам, лёд на гриле (так называется блюдо) стал сенсацией. И уже покорил немало гурманов.

Как готовится «Лед на гриле»?

Для приготовления экзотического блюда, потребуется:

• несколько кубиков льда;
• молотый перец чили или острый кетчуп — по вкусу;
• порошок тмина — по вкусу;
• масло растительное/подсолнечное — 1-2 ст.ложки;
• кинза — для украшения.

Несмотря на внушительный список компонентов, готовится блюдо просто:

• сначала на гриль укладываются ледяные кубики (замораживается только вода безо всяких добавок и вкусов) — угли должны едва тлеть, чтобы лёд не растаял раньше времени;
• кубики с помощью щетки обмазываются маслом;
• смешиваются с острым перцем и тмином;
• выкладываются на тарелку и украшаются кинзой.

Делать всё нужно очень оперативно — лёд не должен превратиться в воду. А потреблять — как самостоятельную закуску. И те, кто уже попробовал, говорят прямо: это перезагружает вкусовые рецепторы. В итоге другая еда кажется более пресной.

Кому нельзя пробовать «огненную» закуску?

Однако с ледяной экзотикой нужно быть аккуратнее. Как рекомендует The Indian Express, держите наготове стакан воды или холодного молока. Причина — перец чили. Он опасен, прежде всего, для тех, у кого проблемы с ЖКТ: гастрит, язва и другие недуги. Кроме того, слишком часто баловаться острой закуской тоже не рекомендуется. Дело в том, что ученые из Катарского университета установили: регулярное потребление острого перца чили и в больших количествах повышает риск старческого слабоумия.

Хотя в малых дозах эта специя очень полезна:

• благотворно влияет на пищеварение;
• мотивирует выработку эндорфина. Поэтому перец советуют потреблять в период осенне-зимней хандры;
• снижает содержание соли в еде, поскольку острую пищу не нужно солить много. А это исключает отеки.

Кроме того, перец чили помогает худеть. Так что китайскую «огненную» закуску можно смело попробовать — пойдет только на пользу.